Beans’n rice

Det letteste av det lette: Ris og bønner kokt sammen i kokosmelk.

Oppskriften kan varieres etter smak: Du kan bruke andre type bønner, legge til grønnsaker og krydder, til og med kokosmelken kan erstattes med vann. Denne versjonen kan sees på som en smakfull basisoppskrift.

Ingredienser til to porsjoner:

    • 5 desiliter kokosmelk
    • 1,5 desiliter kidneybønner
    • 120 gram ris
    • Salt etter smak

Framgangsmåte:

La bønnene ligge i bløt over natten.

Ha mesteparten av kokosmelken i en gryte sammen med bønner og ris. Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i 25 minutter. Rør i blant. Tørker det ut litt, uten at risen er gjennomkokt, så tilsett mer væske.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *