Vegansk ukemeny: Uke 33, 2018

Ukens meny gir en liten forsmak på høsten, med varmende smaker fra sørligere breddegrader. 

Mandag: Potet- og bønnesuppe

Mettende og varmende hverdagssuppe med texmex-smak som du lager på en liten halvtime.

vegansk potet- og bønnesuppe vegetarbloggen oppskrift

Tirsdag: Pasta alla norma

Lettvint pasta med kjempegod aubergine i en enkel tomatsaus. Rask og god tirsdagsmiddag!

Onsdag: Gallo pinto

Dette er en enkel og supergod costaricansk middag med ris og bønner.

vegansk vegetarisk gallo pinto fra costa rica vegetarbloggen oppskrift

Torsdag: Ananascurry

Lettvint grønn curry med linser, brokkoli og paprika.

vegansk vegetarisk ananascurry oppskrift vegetarbloggen

Fredag: Grønnkålrisotto med kikerter og sitron

Nydelig italiensk risotto med proteinrike kikerter, sprøstekt grønnkål og syrlig smak av sitron.

vegansk vegetarisk risotto oppskrif

Lørdag: Falafel av røde linser

Vi trenger faktisk ikke kikerter for å lage gode falafler. I disse spiller linsene hovedrollen, og det blir bra både på næringsinnhold og smak.

vegansk hjemmelaget falafeloppskrift med linser vegetarbloggen

Søndag: Søtpotet- og maisburger

Nydelig texmexburger med kikerter, søtpotet, mais, chipotle og hvitløk. Smaker ekstra godt servert med nylaget guacamole.

vegansk vegetarisk maisburger oppskrift vegetarbloggen

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *