Vegansk ukemeny: Uke 41, 2017

Kjøttfri ukemeny med mat fra hele verden – og handleliste du kan laste ned. 

Her er ukens handleliste. 

Kommentarer til handlelisten: 

  • Husk at 1 kinesisk hvitløk kan erstattes av 2 hvitløksfedd og vice versa
  • Når det står tørka røde linser så finn de aller tynneste du klarer – de kan brukes i begge oppskriftene som krever røde linser
  • I den indiske stuingen med både linser og mungbønner så kan en eller to av typene erstattes av andre. Det vil si du kan utelukkende bruke mungbønner eller bare linser, så lenge mengden er den samme
  • Olje til steking og rapsolje kan brukes om hverandre

Mandag: Nudelsalat sriracha

Rask og spicy nudelrett som du kan kombinere med allslags grønnsaker.

vegansk nudelsalat oppskrift

Tirsdag: Indisk linsestuing med mungbønner

Indisk mat er sjeldent feil, og denne stuingen er både næringsrik og smakfull.

Onsdag: Kremet tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe er supergodt, og det imponerer alltid. Server gjerne med litt kokt makaroni.

vegansk tomatsuppe oppskrift

Torsdag: Rå spagetti med pesto

Nydelig og skikkelig sunt.

rå pasta

Fredag: Fajitas med aromasopp

Nydelig meksikansk fredagsmiddag med masse smak.

Lørdag: Afrikansk peanøttgryte

Nå snakker vi! Søtpotet, bønner og peanøtter i skjønn forening – spennende lørdagsmiddag som er blitt en stor leserfavoritt.

vegansk afrikansk peanøttgryte oppskrift

Søndag: Grønnsaksboller

Herlige middagsboller med linser, nøtter og masse grønnsaker. Kan serveres med en god saus som tapas, de kan has til pasta, på pizza eller du kan spise de rett av stekepannen.

veganske linseboller oppskrift

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER.

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *