Ukemeny: Uke 23, 2017

Mandag: Nudler i en fantastisk peanøttsaus

Thaiinspirert med squash og tofu. Kjempegod kjøttfri mandag-middag!

veganske nudler oppskrift

Tirsdag: Vegansk tikka masala

Nydelig indisk middag med kikerter, poteter og gulrøtter. I oppskriften er det beregna tørka kikerter. Du kan erstatte disse av en boks hermetiske, da kan du droppe bløtleggingen og den lange koketiden. Bare skyll kikertene litt i kaldt vann og de er klare til bruk!

vegansk tikka masala oppskrift

Onsdag: Risotto med sopp og tomat

Supergod risotto med masse gode smaker.

Torsdag: 3 bean chili

Nydelig meksikansk gryterett. Server med lime, koriander og ris – eller med hvetetortillas og salat.

Fredag: Minicalzone med soyakjøtt

Små innbakte pizzaer er super fredagsmat! Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned restene.

vegansk minicalzone oppskrift

Lørdag: Falafelburger 

Sprø i kantene, saftig inni og skikkelig smakfull. Denne falafelburgeren er helt super!

vegansk falafelburger oppskrift

Søndag: Gulrotsuppe med krydra kikerter

Suppen blir ekstra god fordi vi baker gulrøttene i ovnen før bruk. Kikertene på toppen er både næringsrike og veldig smakfulle. Og crunchy!

vegansk gulrotsuppe oppskrift

FLERE VEGANSKE UKEMENYER FINNER DU HER. 

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *